Sastojci za goveđi Stir-Fry:
Goveđi odrezak 1 kilogram tanko narezan
So i biber po ukusu
1 tikvica
1 luk
1 crvena paprika
pola kilograma gljiva tanko narezane
1 kašika mljevenog đumbira
1 češanj bijelog luka
1/2 žlice sezamovih sjemenki
3 kašike ulja (koristite ulje koje podnosi visoke temperature: maslinovo ulje, avokadovo ulje, kanola ulje)
Sastojci za umak:
- 3 kašike Worcester sos
- 2 kašike SOJA sosa
- 3 kašike jovorovog sirupa (po želji ako volite slatkast ukus )
Instrukcije:
Pomiješajte sva tri sastojka umaka i ostavite na stranu. Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri i dodajte 1 kašiku ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte govedinu u jednom sloju i dinstajte 2-3 minute bez mješanja. Promiješajte i dinstajte još 2 min. Lagano začinite solju i biberom, dodajte đumbir i bijeli luk i dinstajte 1 min.
Govedinu prelijte sosom (dodala sam 5 kašika) i promiješajte – pržite još 1 min ili dok govedina ne bude potpuno kuhana. Izvadite govedinu na tanjir i poklopite da ostane topla.
Obrišite posudu papirnatim ručnikom. Čistu tavu stavite na jaku vatru i dodajte 1 kašiku ulja. Nakon što je ulje vruće, dodajte gljive, lagano začinite biberom i soli, miješajte i pržite dok ne poprime zlatnu boju (5 min). Prebacite gljive na tanjir sa govedinom.
Dodajte 1 kašiku ulja zajedno sa nasjeckanim lukom i povrćem pržiti oko 8 min ili dok ne postane mekano i zlatno.
Pomješajte povrće sa govedinom i gljivama, prelijte još sosa (koristila sam još 2 kašike), promiješajte i pržiti samo dok sve ne bude vruće.
Poslužite sa rižom.
Amazon linkovi za sosove:
