Kada mijesite tijjesto najbitnije je da sastojci budu sobne temeprature, jer to je prvi korak kako bi ono uspjelo.
Pored toga, bitno je da se koriste i sastojci koji će ga učiniti mekanim i vazdušastim.
Više ne morate da budete iskusni u pravljenju peciva ili hljeba, već je bitno da u tijesto dodate određene namirnice, kao što su sirće i jogurt, preporučuju iskusni pekari.
Jogurt će ga učiniti najmekšim, a sirće će pomoći da brže naraste. Uživajte!
Sastojci:
1 čaša jogurta
10 kašičica šećera
2 jajeta
2 kašičice suhog kvasca
3,5 šolje brašna
3 kašike ulja
1 kašika sirćeta
Priprema:
U posudi pomiješaajte jogurt, kašičicu šećera, suhi kvasac i 4 kašike brašna. Dobro sjedinite, pokrijte i ostavite da odmori 15 minuta. Zatim u smjesu dodajte preosali šećer, so i jaja. Dobro promiješajte, pa dodajte prosijano brašno, ulje i sirće. Umijesite tijesto. Nauljite ga i ostavite pokriveno u posudi da odmori u frižideru 12 sati. Nakon toga izvadite iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi nekih pola sata. Koristite ga za peciva, hljeb, slatka testa, piše Stvar ukusa.
(Haber.ba)
