Najbolja pileća supa s niskim udjelom ugljikohidrata.
Napravite ovu aromatičnu keto pileću supu od nule za 40 minuta!
Odlična je za brzu i laganu večeru.
Sastojci:
1 kašika putera ili ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 1/4 luka sitno narezanih na kockice (87g)
2 srednje mrkve oguljene i nasjeckane (122g)
1 malu prasu nasjeckanu (67g)
3 srednje stabljike celera nasjeckanog (120g)
1 kašika listića timijana nasjeckan
i8 g svježeg peršuna
1 čehno bijelog luka
1,5 litara pilećeg temeljca
2 lovorova lista
1/2 kašike soli ili po ukusu
1/4 kašike crnog bibera ili po ukusu
300 g kuhane piletine
1 šolja nasjeckanog ljubičastog kupusa ili kelja 50g
Služiti:
Istisnite limunov sok
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika svežeg peršuna
Instrukcije:
- Zagrijte 1 kašiku maslaca ili maslinovog ulja u šerpi za supu dinstati na srednjoj teperaturi luk, šargarepu, poriluk i celer sa sjeckanim timijanom i oko 2/3 peršuna oko 5 minuta, dok ne omekša. Dodajte bijeli luk i dinstajte još 2 – 3 minute.
- Dodajte temeljac, lovorov list, posolite i stavite da prokuha. Smanjite na laganu vatru i kuhajte sa poklopcem 15 minuta.
- Dodajte kuhanu piletinu. Uklonite polovinu smjese i lovorove listove te izmiksajte štapnim mikserom. Ovo zgušnjava supu i dodaje aromu.
- Dodajte ostatak juhe u tavu zajedno sa zeljem i pirjajte dok ne omekša (oko 1 minutu.)
- Pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem i umutite u čorbu i pospite svježim peršunom. Prilagodite začine prema ukusu i želji.