Home Hrana Kiflice od lješnjaka nestaće u trenu sa trpeze

Kiflice od lješnjaka nestaće u trenu sa trpeze

Kiflice od lješnjaka nestaće u trenu sa trpeze

Recept u nastavku jedan je od onih koji se prenosi s generacije na generaciju, a svaka iduća nešto malo prilagodi i doda kako bi isprobala novu varijantu.

Isto vrijedi i za ove kiflice pa ako slučajno imate zalihu fino mljevenih lješnjaka i badema, možete ih kombinovati, a mnogi će ove kiflice uvaljati još i u štaub šećer ili posipati s grublje usitnjenim pečenim lješnjacima.

Jednom kada ulovite ritam, brzo ćete ispuniti lim za pečenje ovim kiflicama, a ako ste zaista u žurbi, jednostavno od tijesta pravite sitnije kuglice koje potom stisnete dlanom kako biste dobili klasične okrugle keksiće.

Kiflice od lješnjaka:
– 350 g brašna

– 250 g maslaca

– 110 g fino mljevenih lješnjaka

– 70 g šećera

– 1 bjelanjak

– malo soli

– šećer

Priprema:
– Pomiješajte brašno, mljevene lješnjake i šećer.

– U posebnoj zdjeli mikserom istucite bjelanjak s malo soli dok se ne napravi snijeg. Umiješajte snijeg u smjesu od brašna i šećera pa dodajte usitnjeni maslac.

– Miješajte prvo mikserom, pa rukama dok se sve ne poveže u ujednačenu smjesu od koje oblikujte kuglu. Pustite da tijesto odmori pola sata.

– Od tijesta prvo pravite kuglice koje razvaljajte u valjke pa savijte da dobijete kiflice.

– Zagrijte rernu na 170°C i na lim prekriven papirom za pečenje složite dobijene kiflice.

– Pecite oko 15 minuta odnosno dok ne krenu lagano poprimati boju.

– Po želji, dok su još topli, uvaljajte ih u šećer pa pustite da se ohlade,piše N1

(Haber.ba)