Mediteranska prehrana koja se sastoji od puno voća i povrća, mahunarki i graha, maslinovog ulja, orašastih plodova i ribe s niskim udjelom crvenog mesa, pokazala je da ima brojne potencijalne zdravstvene beneficije, uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, niži krvni pritisak i smanjen rizik od dijabetesa tipa 2.
Iako mediteranska prehrana obično sadrži više masti od prosječne prehrane na našim prostorima, sadržaj masti uglavnom su zdravije nezasićene i polinezasićene masti koje se nalaze u maslinovom ulju i ribi, a ne zasićene masti u maslacu, crvenom i prerađenom mesu, kolačima i keksima koji mogu biti mnogo manje zdrav. Sadrži i mnogo manje šećera nego tipična dijeta i može pomoći ljudima da smršaju i dulje ostanu vitkiji nego tradicionalna dijeta s niskim udjelom masti i kontroliranom kalorijama. Mediteranska prehrana također sadrži puno vitamina i minerala i bogata je antioksidansima koji mogu imati ulogu u pomaganju ljudima s artritisom.
Odnos između težine artritisa (i upalnog i osteoartritisa) i prehrambenih manipulacija stekao je veliko zanimanje kod ljudi koji žive s tim stanjem. Podaci koji se pojavljuju sugeriraju da slijeđenje mediteranskog načina prehrane može biti od koristi. Pokazalo se da ova vrsta prehrane, koja se sastoji od puno voća i povrća, mahunarki i graha, maslinovog ulja, orašastih plodova i ribe s niskim udjelom crvenog mesa, ima brojne potencijalne zdravstvene beneficije. Uključuju smanjeni rizik od srčanih oboljenja (čest kod ljudi sa reumatoidnim artritisom); niži krvni pritisak; smanjen rizik od dijabetesa tipa 2; pored dobrobiti dugotrajne kontrole težine (osteoartritis) i podrške zdravim crijevnim bakterijama.
