Kombinacija krompira i mesa je uvijek dobitna kombinacija kada je riječ o ručku za cijelu porodicu, pa je tako musaka od krompira s faširanim mesom jedno od omiljenih jela, a prema mnogima i najbolje. Recept je klasičan, ali će se baš zato svima dopasti, jer podsjeća na djetinjstvo i miris nanine kuhinje.Sastojci
• 500 g junećeg faširanog mesa
• 1 kg 1 glavica crnog luka
• 200 ml mlijeka
• 100 g kisele pavlake
• 1 jaje
• malo soli
• malo bibera
• malo maslinovog ulja
Priprema
Crni luk oljuštite i isijecite na sitnije komade pa dinstajte na srednjoj temperaturi, pazeći da vam ne zagori. Kada crni luk promijeni boju, dodajte mu faširano meso i sve začine, promiješajte i pustite da se sve krčka dok meso ne promijeni boju,piše Avaz
Za to vrijeme, oljuštite krompir i isijecite ga na tanje kolutove, kako bi se što prije ispekao. Posolite ga i vratite u činiju s vodom, da ne pocrni. Odaberite tepsiju u kojoj ćete peći musaku, podmažite s malo ulja i poredajte red krompira pa sipajte pola fila s mesom, poredajte ponovo krompir, ponovo fil s mesom i na kraju poredajte krompir.
Stavite da se musaka peče na 180 Celzijusovih stepeni najmanje 35 minuta. Za to vrijeme, pomiješajte kiselu pavlaku, mlijeko i ulupajte jaje. Kada musaka bude gotovo pečena, izvadite pleh i prelijte ovom smjesom da sve lijepo upije, najviše krompir, te vratite u rernu na još pet do šest minuta pečenja, sve dok musaka ne porumeni.
(Haber.ba)
