U nastavku vam donosimo odličan recept za punjene uštipke.
Sastojci
– 500g brašna
– 300ml vode
– 20g svježeg kvasca
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
Nadjev:
– 200g sira
– Dodatke po želji
Priprema
U mlakoj vodi rastopite kvasac i šećer, pa ostavite 5–10 minuta da zapjeni, potom ga dodajte ostalim sastojcima i umijesite glatko, elastično tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže dok se ne udvostruči (oko 90 minuta)
Tijesto podijelite na 8 kuglica i svaku razvaljajte u krug obima oko 15 cm. Na jednu polovinu stavite sir i dodatke po želji. Preklopite tijesto u oblik polumjeseca i stisnite ivice.
Pustite punjene uštipke da se dižu još petnaestak minuta pa ih pržite u zagrijanom ulju na 170-180 stepeni. Pržite uštipke 3-4 minute pa ih okrenite i pržite dok ne uhvate lijepu boju. Stavite ih na kuhinjski ubrus da se upije višak masnoće i poslužite ih odmah.
(Haber.ba)
