Nikad ne režite dinju prije ovog koraka: Jedna greška može unijeti bakterije pravo u plod!
Upravo taj korak može povećati rizik od unošenja bakterija u dio koji kasnije jedemo. Stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju da nož tokom rezanja može prenijeti mikroorganizme s površine kore direktno u unutrašnjost ploda.