Ovo jelo je sjajno i toplo i hladno. Može se služiti samo, ili uz komad hljeba i jogurt. Možete ga unaprijed napraviti i ostaviti u frižideru – hladno je još ukusnije.
Sastojci:
6 srednjih paprika (najbolje babure, svijetlozelene)
4–5 srednjih krompira
1 veća glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
2 zrela paradajza + još jedan za preliv
šaka svježeg peršuna
malo suvog biljnog začina (po želji)
so, biber
maslinovo ulje ili obično ulje
čaša vode.
Priprema:
Oljuštite krompir i isjeckate na kockice ili izrendajte ga na krupno. Isto uradite i s paradajzom – izrendajte ga, a možete i da ga sitno nasjeckate. Isjeckajte crni i bijeli luk, i svježi peršun.
U većoj zdjeli pomiješajte krompir, luk, paradajz, peršun. Dodajte malo ulja, začine, posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro izmiješajte rukom, kao kada pravite smjesu za sarmu ili ćufte.
Paprike operite ih, očistite od peteljki i sjemenki. Napunite ih pripremljenom smjesom, ali ne do vrha – ostavite malo prostora jer krompir pusti sok,piše Avaz
Poslažite punjene paprike u dublju tepsiju. Ako ostane smjese, rasporedite je između paprika. Preko svega narendajte još jedan paradajz ili ga izblendajte pa prelijte. Dodajte čašu vode i malo ulja preko svega.
Pokrijte folijom i pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta. Pred kraj skinite foliju i pustite da se zapeče još 10–15 minuta da porumeni.
(Haber.ba)
