Mađarske prženice su mnogo ukusnije od naših: Uvijek dodaju jedan tajni sastojak
Sastojci za 5 osoba 20 kriški starog hljeba 10 kriški topivog sira 300 g izrendanog topivog sira 300 ml mlijeka 100 g brašna 4 jaja ulje za prženje Priprema U dublju posudu sipati mlijeko. U drugoj posudi dobro umutiti jaja.
Sastojci
- za 5 osoba
- 20 kriški starog hljeba
- 10 kriški topivog sira
- 300 g izrendanog topivog sira
- 300 ml mlijeka
- 100 g brašna
- 4 jaja
- ulje za prženje
Priprema
U dublju posudu sipati mlijeko. U drugoj posudi dobro umutiti jaja. U treću sipati brašno, a u četvrtu rendani sir. Kriške jako kratko umočiti u mlijeko, odmah ih izvaditi i između dlanova i iscediti.
Na jednu krišku staviti komad sira, pa preklopiti.
Spremljene sendviče prvo uvaljati u brašno, pa u jaje. Zatim spustiti u tanjir sa sirom, pa odozgo rasporediti malo sira.
U tiganju dobro zagrijati ulje, pa pržiti kriške s jedne i s druge strane dok ne dobiju lijepu, rumenu koricu.
Gotove prženice vaditi na papirni ubrus, kako bi se ocedile od viška masnoće
Jako važno kada pravite prženice
Priprema
ti jednu po jednu prženicu. Dakle, kratko umočiti u mlijeko, preklopiti, uvaljati u jaje, brašno, posuti sirom i odmah spuštati u vruće ulje. I tek onda spremati drugu prženicu.
Nipošto ne pripremiti sve odjednom, pa tek onda pržiti, jer će kriške, čekajući, omekšati od mleka i zbog toga posle upiti puno ulja i raspasti se
