Potrebni sastojci:
Kora:
6 jaja
150g šećera
250g mljevenih oraha
2 kašike prezle
Fil:
4 jaja
150g šećera
200g čokolade za kuhanje
250g maslaca
Priprema:
Zagrejati rernu na 180C. Odvojiti žumanca od bjelanaca.
Žumanca pjenasto umutiti mikserom sa šećerom pa dodati mljevene orahe i prezlu.
Na kraju kašikom umješati čvrsti snjeg od bjelanaca.
Sipati u namašćen i pobrašnjen okrugli kalup za torte (dimenzija 24 ili 26 cm) i peći oko 45 min.
Za to vreme pripremiti fil:
Jaja pjenasto umutiti sa šećerom, dodati čokoladu izlomljenu na kockice i sve zajedno kuhati na pari, stalno mešajući.
Kuhati dok se fil ne zgusne, nekih 20 minuta.
Ostaviti da se skroz ohladi.
Omekšali maslac dobro pjenasto umutiti pa izmešati sa ohlađenim filom.
Ohlađenu koru preseći na pola. Premazati donji dio filom i staviti drugu koru.
Premazati preko kore i sa strane drugim delom fila. Po želji ukrasiti orasima.
Napomena: u fil se može dodati malo narendane narandžine korice, a u koru kašika ekstrakta ruma.
