Mekani i sočni čupavci koji se tope u ustima

SASTOJCI

• ZA BISKVIT:
• tri jaja
• 10 žlica šećera
• 1 dcl ulja
• 1 dcl mlijeka
• 17 žlica mekog brašna
• 1 prašak za pecivo
• malo soli
• SASTOJCI ZA UMAK:
• 200 grama čokolade za kuhanje
• 2 dcl mlijeka
• 150 grama maslaca
• 200 grama kokosa

PRIPREMA:Upalite pećnicu na 180 stupnjeva pa započnite s pripremom biskvita. Bjelanjke smiksajte odvojeno u čvrsti snijeg, a žutanjke sa šećerom pa kada ‘pobijele’ postepeno im dodajte ulje, mlijeko, prosijano brašno s praškom za pecivo i sol. Na kraju u tu smjesu ručno i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju, a možete koristiti i papir za pečenje. Poravnajte smjesu i stavite peći 20 minuta, odnosno dok lagano ne porumeni i vilica ili čačkalica ne izađu suhi iz biskvita

Biskvit ohladite pa narežite na kocke jednakih veličina. Otopite maslac i čokoladu na laganoj vatri pa dodajte postepeno mlijeko. Pazite da umak ne bude prerijedak, a kada proključa, skinite ga s vatre i pustite da malo odstoji.

U dubokoj posudi pripremite kokos. Kockice biskvita pomoću vilice umačite u čokoladni umak tako da upiju sa svih strana, ocijedite pa ih uvaljajte u posudu s kokosovim brašnom. Čupavce stavljate sa strane na papir za pečenje.