Recept za punjene uštipke

U nastavku vam donosimo odličan recept za punjene uštipke.

Sastojci

• 500g brašna
• 300ml vode
• 20g svježeg kvasca
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

Nadjev

– 200g sira

– Dodatke po želji

Priprema

U mlakoj vodi rastopite kvasac i šećer, pa ostavite 5–10 minuta da zapjeni, potom ga dodajte ostalim sastojcima i umijesite glatko, elastično tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže dok se ne udvostruči (oko 90 minuta)

Tijesto podijelite na 8 kuglica i svaku razvaljajte u krug obima oko 15 cm. Na jednu polovinu stavite sir i dodatke po želji. Preklopite tijesto u oblik polumjeseca i stisnite ivice.

Pustite punjene uštipke da se dižu još petnaestak minuta pa ih pržite u zagrijanom ulju na 170-180 stepeni. Pržite uštipke 3-4 minute pa ih okrenite i pržite dok ne uhvate lijepu boju. Stavite ih na kuhinjski ubrus da se upije višak masnoće i poslužite ih odmah.