Tajna hrskave ribe: Smjesa koja čini da korica krcka, a meso ostaje sočno
Većina ljudi pravi grešku koristeći samo običan brašno, što daje koricu koja brzo omekša i postane gumasta. Pravo hrskanje dolazi iz kombinacije sastojaka koji zajedno čine razliku između ribe koja se pojede u sekundi i ribe koja ostaje sočna i mekana iznutra.