Piletina na lovački način
Sastojci 4 komada bijelog mesa 1 glavica crnog luka 2-3 čena bijelog luka 200 g šampinjon, vrganja ili bukovača 200 ml bijelog vina 300 g sjeckanog paradajza 3 dl pileće supe 10 – 12 crnih maslina, bez koštica kašika...
Sastojci
- 4 komada bijelog mesa
- 1 glavica crnog luka
2-3 čena bijelog luka
200 g šampinjon, vrganja ili bukovača
200 ml bijelog vina
300 g sjeckanog paradajza
3 dl pileće supe
10 – 12 crnih maslina, bez koštica
kašika bosiljka, sjeckanog
kašika sjeckanog peršuna
po ukusu soli i bibera
Priprema
Bijelo meso isjeckati pa propržiš na zagrejanoj masnoći dok ne porumeni. Onda izvaditi u pleh a na toj masnoći izdinstati crni i bijeli luk i pečurke.
Naliti bijelim vinom pa krčkati na blagoj vatri oko 15 min.
Dodati isjeckan paradajz, može i dodatno kašika – dvije paradajz koncentrata, kuvati još 15ak minuta.
Umješati sjeckane masline, bosiljak i peršun. Začiniti po ukusu, dodati supu pa sve preliješ preko mesa.
Poklopiti ili pokriti nakvašenim papirom za pečenje pa krčkati u rerni zagrejanoj na 180*C oko 45min,pišu Nezavisne
Posluživanje
Uz prilog možete poslužiti krompir, rižoto ili tjesteninu.
