Piletina punjena sirom i špinatom

Sastojci

• 1 paket odmrznutog i ocijeđenog špinata
• 1 šoljica naribanog topivog sira
• 2 kašike nasjeckanog svježeg peršuna
• 2 kašike naribane korice limuna
• 1 kašika bijelog luka u prahu
• 1 kašičica soli
• 1/8 kašičice mljevenog muškatnog oraščića
• 4 komada pilećih prsa bez kostiju i kože
• 1/4 kašičice mljevenog bibera
• 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 kašika limunovog soka, plus kriške za posluživanje

Priprema

Zagrijte pećnicu na 220 stepeni. Pomiješajte špinat, sir, peršun, koricu limuna, bijeli luk u prahu, 1/2 kašičice soli i muškatni oraščić u srednjoj posudi dok se smjesa ne sjedini.

Debele komade prsa izrežite samo s jedne strane, posolite i pobiberute pa napunite smjesom te otvoreni kraj zatvorite čačkalicom.

Zagrijte ulje u tavi te pržite punjenu piletinu oko 4 minute sa svake strane, dok ne porumeni. Oprezno je okrećite kako se smjesa ne bi izlila

Potom prebacite u pleh za pečenje i pecite oko 18 minuta. Servirajte tako što ćete svaki komad poprečno prerezati, kako bi se vidjelo atraktivno punjenje.